木耳菜做成酸辣木耳菜特别好吃，在做的时候需要准备新鲜木耳菜400克西红柿一个大蒜一头辣椒适量，另外还要准备生抽食盐，鸡精和食用油等多种调味料。

把准备好的新鲜木耳菜挑选一下，去掉黄叶，然后用清水洗净，在锅中放适量清水加热烧开，把木耳菜放到锅中焯烫，两分钟以后取出。