准备食材：牛轧瓜500克、虾皮、虾、猪肉、葱、生抽、盐、胡椒粉各适量。

做法:1，首先把牛轧瓜切成小块备用。

2，然后把猪肉切成块备用，葱切成段。

3，然后在牛肉汤里加入葱、猪肉。

4，加入牛轧瓜开火炖煮。

5，加入胡椒粉、虾皮、生抽。

6，然后盖上盖大火炖煮。

7，煮开以后加上虾。

8，大火炖制，加入少量盐，瓜烂，虾熟即可。