可以用面粉

泡银耳没有淀粉可以用面粉代替的，因为可以吸附银耳上的灰尘，还可以让泡出来的银耳更加的晶莹剔透。我们平时在家做银耳羹无非就是先用水把银耳泡开，然后准备红枣枸杞什么的，然后等锅里的水烧开了把它们一块都倒进锅里煮，煮的差不多了就关火了。其实这也叫银耳羹，只是是一锅不大正宗的银耳羹而已。