不建议食用。

杏干发霉了说明已经变质了，建议不能食用，以免对身体造成危害。平时吃东西一定要吃新鲜的，如果有发霉变质的话绝对不能食用。要看颜色，表皮颜色浅的，是当年的或者是比较新鲜的，颜色发暗或深色，褐色的，一般是时间比较长了，是陈的。尽量不要购买。