在我的实践中，水氽丸子一般都是口味鲜美的。最好是用。骨头汤鸡汤熬制的高汤来调味。清汤里有肉丸，再点缀一些蔬菜，色香味俱佳。

      如果一定要做成糖醋味的也未尝不可。建议在水中把丸子氽好以后捞出，另外再用冰糖、陈醋、加淀粉，勾兑成薄芡，浇在丸子上。也另有风味。