奶油黄心乌就是乌塌菜。是植物界科十字花科植物。别名黄心乌白菜、乌塌菜、黄心菜、传心菜等。

      奶油黄心乌外叶翠绿、内叶浅黄至金黄。它含有纤维素、维生素及多种微量元素，其具有粗纤维少，口感好、炒食易烂等特点。

奶油黄心乌是乌塌菜吗

黄心乌菜是乌塌菜的一个变种，为晚熟品种，生长期为90-100天，非常耐寒，品质嫩，十分美观，无论大株小株，皆能露地越冬。抗病性强、适应性广，不择土质。

全株暗绿色，叶柄短而宽，叶片厚，叶塌地，叶面上有泡皱，有刺毛外叶塌地生长，心叶成熟时变黄，卷为圆栓，坚硬如石，单株重1千克左右。