焙炒咖啡是指以咖啡豆为原料，经清理、调配、焙炒、冷却、磨粉等工艺制成的食品，包括：焙炒咖啡豆、咖啡粉。

咖啡粉是经过 生咖啡豆烘焙后 经过研磨得到的， 再经过萃取得到咖啡。

烘焙程度分为3种：深度烘焙 中度 和轻度烘焙。

可能这种咖啡粉属于深度烘焙的吧， 深度烘焙的咖啡口味重。