过期啤酒可以做鱼。

过期的啤酒，如果过期时间短的话，是可以用来炖鱼的，因为啤酒可以用来去腥，做鱼非常的鲜，而且特别的好吃，在做鱼的时候，基本上都用啤酒来做鱼的，所以特别的好吃，特别的香!

比如清蒸鱼:在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。