国家号召和国家政策的区别在于，国家号召指的是国家的号令，国家的感召力，比如，国家号召全国人民团结一心，共同抗疫，全国人民立即响应，积极做好抗击新冠肺炎的防控工作，而国家政策则指的是国家的政策，法律法规，比如，国家关于扶贫救援政策等等。