如果要要长时间保存,干脆就做成冷却肉了,热鲜肉在夏季,一天的保存期也不行,冬季可能有2-3天,如果你用0-4度保存,也就不叫热鲜肉了,顾客要的是热鲜效果.至于运输,是要白条悬挂了,如果温度不能控制,最少也要保证通风性.
希望我的回答能帮助到你
原创 | 2022-12-04 14:33:34 |浏览:1.6万
如果要要长时间保存,干脆就做成冷却肉了,热鲜肉在夏季,一天的保存期也不行,冬季可能有2-3天,如果你用0-4度保存,也就不叫热鲜肉了,顾客要的是热鲜效果.至于运输,是要白条悬挂了,如果温度不能控制,最少也要保证通风性.
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