56。

硬脂酸是十八酸，分子式是C17H35COOH，分子式中总共有56个原子，硬脂酸钠实际上就是硬脂酸中有一个氢原子被钠原子换掉的产物，一个硬脂酸钠中有56个原子。

硬脂酸钠由多少个原子构成

一个硬脂酸钠由56个原子构成。

硬脂酸钠是一种有机化合物，化学式为C17H35COONa，白色油状粉末，有滑腻感和脂肪气味。易溶于热水或热醇。水溶液因水解呈碱性，醇溶液为中性。