食材清单：玉米面300克，面粉200克
葱姜蒜 ，桂皮 ，香叶 ，八角 ，花椒 洋葱 ，木耳 ，胡萝卜 ，菠菜 ，鸡蛋
制作：
1、首先准备一些料头，葱段 姜片，蒜瓣，还有洋葱片，桂皮 香叶 八角 花椒。
2、起锅烧油，油热之后把所有食材倒进锅中，小火慢炸，一直炸到所有食材焦黄。一直炸到干黄，用一个滤网给料头捞出来。
3、起锅烧油，放入一些盐 食用油，可使焯水的蔬菜翠绿不发黑，水开放入菠菜焯水，菠菜焯水后捞出放进凉水里面 把切好的胡萝卜丝也放进来焯水 ，焯水断生之后捞出 放进冷水中，锅中水继续烧热，放入泡发的木耳，焯水断生后捞出 放进冷水里面
4、菠菜捞出挤出里面的水分，直接切成菠菜碎，胡萝卜捞出 挤出水分简单的切一下，木耳捞出来切成木耳丝，切好盛入碗中备用
5、准备三个新鲜的鸡蛋，将鸡蛋打进小碗里面，添加少许盐 白醋 ，搅拌成鸡蛋液。起锅烧油，油热之后倒入鸡蛋液，快速地炒成鸡蛋碎
6、炒好盛入菠菜碎里面，放入一把虾皮，再倒入蚝油 ，五香粉 盐 鸡精 五香粉，调味，充分地搅拌均匀
7、搅拌均匀之后，少量多次地添加面粉，一直搅拌到能够团成圆球就行了
8、准备一碗玉米面，一碗清水，取馅料团圆球，来回滚动裹上玉米面，按压一下，玉米面裹得更紧实，放到清水里面，之后再放到玉米面里面，均匀的裹上玉米面
9、素菜团全部弄好，放进蒸锅中，大火烧开蒸10分钟
10、准备一个小碗，放进去一把蒜末，添加适量的盐 鸡精 耗油 生抽 少许老抽 ，适量陈醋，再来一些辣椒油，最后滴入一些香油，充分地搅拌均匀，美味料汁既成
粗玉米面的各种做法小吃
食材清单
粗玉米面 100克、温水90克、菠菜50克、胡萝卜半根、方肉 三十克、食用油3克、盐2克、白芝麻10克
烹饪步骤
步骤1
食材准备好。胡萝卜与菠菜清洗干净。
步骤2
将菠菜，方肉，胡萝卜切成很细的丁。
步骤3
放入玉米面。
步骤4
加盐和清水搅拌均匀。
步骤5
不粘锅放入食用油，锅子烧热后放入面糊。
步骤6
中小火煎至面糊快凝固时，表面撒上白芝麻，翻个面再煎一分钟就可以了。
步骤87
用慕斯圈刻出圆形，也可以用刀切块，怎么喜欢怎么来。
步骤8
营养丰富，健康养生的玉米饼完成了。
粗玉米面的各种做法小吃
1:粗玉米面烙饼，把玉米面用开水搅拌均匀，放入白糖，酵母，再加适量面粉，揉成光滑面团醒发至2倍大，揉面排气，搓成长条分成大小均匀的面剂，擀成薄厚适中的兵胚，热锅放油两面烙成金黄色即可
2:蒸玉米面发糕，先把玉米面用热水烫好再加入适量面粉，酵母，多一些白糖有黄豆面的可以加一些，加入一袋牛奶，揉成偏软的面团，醒发至两倍大，面发好后凉水装锅，直接将面倒在笼屉上，面要比笼屉底部小一些，把面摊平整，开锅蒸25分钟即可
