先把红薯蒸熟，冷凉后去皮，去皮后放进盆里，如果红薯属于干面的那一种，可以适当的加一点水，然后把红薯用手做均匀，加一点面粉，掺和变成糯糯的，最后做成丸子进行油炸就可以了。
面粉做红薯丸子怎么做
首先准备材料，鸡蛋，面粉，红薯，淀粉，白糖，食盐，水若干。
然后红薯煮熟扒皮捣碎，把面粉倒进盆里，打三个鸡蛋，部分淀粉，少许食盐，两勺糖，搅拌后把红薯泥放进盆里，揉成面团，然后将面团，切成小丸子，蒸熟既可以。
面粉做红薯丸子怎么做
1、红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟
2、熟红薯去皮，捣成红薯泥，加白糖一起搅拌，加面粉一起拌均匀
3、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸
4、要翻动丸子，丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
