野生山胡萝卜叶包饺子方法对了，包出的饺子就好吃。

  野生的山胡萝卜叶含有一定量的红萝素和绿叶色素，野生山胡萝卜叶子含一定碱性，直接入囗口感发涩，做饺子馅时，用沸水煮烫1分钟，再用凉水浸泡5分钟，除出涩味后再和馅。包出的饺子即有青香味又好吃。