鲜红色的狗肉最好吃。最好是邻居或熟人有狗肉，看到他的狗肉是红色的，新鲜的。拿回家清洗得干干净净，切好，加红干辣椒，八角，茴香，桔孑皮，料酒，生抽，深井盐，味精，猛火煮烂，十里八里村野深巷可以闻到浓浓的狗肉香，这个狗肉最好，邀三五个朋友慢慢品尝。