氢气溶于水的量不多，却能有效清除自由基

氢气属于非极性分子而水则是极性分子，因此氢气溶于水的量其实非常小，在正常的环境下（一大气压，摄氏20度），氢气溶于水的最高质量浓度是1.6ppm，这代表每一公斤的水最多只能溶入1.6毫克的氢气，但尽管如此，文献研究指出，氢水的质量浓度只要达到0.3ppm就具有抗氧化、清除坏自由基的效果。