嫁接是使用两种科属相近的植物进行繁殖，扦插则使用植物的再生能力繁殖

繁殖季节有异：桃树最适宜在春季进行嫁接，桃树扦插则一年四季均可进行

根系不同：嫁接桃苗有主部根系且生长迅速，扦插桃苗根部只有侧部根系，没有主根系且根系并不发达。