炒枸杞叶需焯水

炒枸杞叶，首先要用开水焯一下枸杞叶。捞出后沥干水，然后再用刀稍微切一下。放入佐料，爆炒就可以了，爆炒完之后就可以捞出来。枸杞叶的营养非常丰富，它具有一定的清热作用，是一种很好的中药材。

只是这种野生的植物在吃的时候都要经过焯水处理以后再吃，避免出现一些生物碱中毒的情况，而且建议还是不要一次吃得太多。