1）先用水冲洗干净。

2）在清水中泡上一会去去表面的咸味。

3）然后切成小块或者稍微厚点的片。

4）在锅里用清水煮上半个小时或者40分钟左右，把腌制猪肝里的盐份煮岀来，这样猪肝就不会太咸了。

5）把猪肝捞出来切成薄片备用。

   这样处理好了的腊猪肝可以和祘苗辣椒等炒在一起，就是一款非常好吃且不咸的家常。