如果只是单纯进货卖海参，可以申请水产或海产经销部类型的个体工商户，可以售卖预包装的海参类产品也可以申请贸易类的公司。申请公司比申请工商户的优势在于，可以根据日后的经营范围进行扩项。

如果是自己加工海参然后售卖，就得申请贸易公司，因为自己加工还是需要申请生产许可证，而且干海参即食海参和半干海参的生产许可证还有所不同，相当于一个中小型的生产制造型企业。

所以申请什么样性质的企业，取决于终端目的。