马耳头种植时间一般在8到9月份。

8、9月份会到野地里采挖马耳头的母根，然后进行种植。在每年的3.4月份成熟上市，如果是大棚养殖则其周期会更短一些。

但虽说现在有人工培育的大棚一年四季都可以吃到马耳头，但总不及春季亲自田头采摘来点的来得可口，如果想要吃到口感正宗的马耳头最好是三月初到四月这段时间亲自去天地里采摘。