南北纬35-50°之间是苹果李的极佳生长地。我国北方地区适合苹果李种植，如黄土高原、黄河故道、环渤海湾和西南的冷凉高地，在这些地区栽种的苹果李无论口感或是产量都远高于一般的温带地区，所以这里也汇聚着多个苹果李产区。

苹果李适生于海拔50-2500米的山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等地，生长期需要120-180天的无霜冻天气，还需要1000-1600的单位热量。白天暖和，夜晚寒冷，光照充足的地方种出来的苹果李口感特别好。