原料青萝卜 (适量)糖 (适量)辣椒粉 (适量)胡椒粉 (适量)五香粉 适量生抽 适量食用油 适量
萝卜洗干净，去掉两头。
将萝卜先切片再切成长条，太宽了容易晒不透。太窄了不容易入味，晒后以后成型也不好看。
将切好的萝卜条放在盆中，加入适量的盐用手翻拌均匀，静置2小时，腌出多余的水分，这样容易晒干吃起来也脆。
将腌好的萝卜干水分挤干，放在有阳光的地方暴晒一至两天，不用晒太干。
晒干以后萝卜干用手一抓，稍微有点湿乎劲有点软软的
装入无油无水的密封罐，放入冰箱冷藏两天就可以吃了。
美味又好吃的金玉满堂酱菜萝卜干做法完成开吃了。
金玉满堂白芝麻萝卜干做法
食材明细：萝卜，植物油，老抽，食盐，五香粉和辣椒油
1、萝卜洗净切条状，晒干
2、晒好的萝卜干加入老抽，食盐和五香粉，搅拌均匀后密封的容器中，腌制几天，吃的时候再加上一些辣椒油，味精即可
（3）香辣腌萝卜干
用料：
萝卜干
调料：
干辣椒、花椒、辣椒粉、老抽、生抽、白糖、盐 、陈醋、熟白芝麻
做法：
1、萝卜切条，晒干
2、将萝卜干放入大碗中，调入生抽、老抽、盐、糖、陈醋和熟白芝麻，搅拌均匀
3、加入辣椒粉后搅拌均匀，根据自己口味放调料
4、将花椒、干辣椒、放在萝卜干上，锅内烧热植物油，将油泼在萝卜干上面即可
