主料
羊棒骨1500g
辅料
葱适量，姜适量，啤酒1罐
调料
黄豆酱1勺，烧烤酱1勺，甜面酱1勺，郫县豆瓣酱1勺，白芷适量，花椒适量，孜然粒适量，桂皮适量，草果1个，豆蔻1个，香叶适量，小茴香适量，干红辣椒适量，料酒适量，盐适量，色拉油适量
步骤
1、准备调料，草果去籽，用水冲洗一下备用。
2、几种酱料放入碗中备用。
3、羊棒骨提前泡水，浸泡五个小时以上。
4、泡好的羊棒骨冷水下锅，加入葱姜和料酒。
5、煮开后撇去浮沫和葱姜。
6、锅中倒入适量色拉油，放入葱姜和所有调料小火炒出香味。
7、下酱料炒出香味。
8、倒入水煮开。
9、放入羊棒骨，大火煮开后改小火炖二个小时，中途放入少许盐。
10、出锅撒上小葱花。
11、酱香满满的羊棒骨，吃起来真过
