3-5个小时。雪糕要冻几个小时主要是由冰箱里的温度决定。若设置在零下10度，就需要5个小时左右，零下18度以下则3个小时就可以。自制的雪糕一般没有什么防腐剂，冷冻的时间可以适时的延长。冷饮厂用速冻机冷冻雪糕半个小时左右就冻好了。