如果芝麻叶焯水以后变粘，是因为焯水过后植物叶中会产生黑色植物黏液，这种黏液是无毒的，对身体没什么影响。

如果觉得芝麻叶过粘的话可以在冷水中洗掉黏液，焯过水的芝麻叶能更好的制作美食。可以做成凉菜或者罐头，不仅美味，还具有食疗效果。