丰年虾的生长很快，孵化后只需十天左右就能达到成年体型。成年的丰年虾，雌性可长到1厘米，雄性可长到0.7厘米。丰年虾寿命只有一周左右，但一般作为鱼食的丰年虾卵孵化后，只能存活两三天。丰年虾需要千分之五浓度的盐水饲养，对氧气需求量大，需爆氧。存活越久的丰年虾营养价值越低，并不是养得越大越好。