食材用料：黄鳍鲷2条香葱2棵蒜头2瓣生姜2片酱油适量
步骤
1黄鳍鲷去鳞去内脏，清洗干净备用。
2蒜头、生姜和香葱切碎备用。
3锅中倒入油，大火烧热，下入黄鳍鲷中火煎。
4煎至表面呈金黄色，翻面。
5同样中火煎至表面呈金黄色，下入葱姜蒜末煸出香味。
6淋入酱油。
7倒入少许清水，翻动黄鳍鲷使其充分入味，水分收干时即可关火。
8出锅装盘即可食用。
黄翅鲷做法
1、黄翅鱼洗净，大蒜切段备用，起锅下橄榄油、生姜、盐至8成热
2、下鱼小煎完，关小火，下酱油、大蒜、辣椒、水，大火煮开转中火盖锅煮6-7分钟，其中间要给鱼翻身下，这样2面才会都熟透。
3、熟透时如酱汁还多的话，就开大火收汁，至满意的汁就关火，装盘
