冷冻保鲜方法是大多数家庭当中最常用的一种方法。在许多有特色的地方，流传着一个名词，叫地窖，它也是一个储存蔬菜的非常好的方法。

最后一个方法就是干燥保存法，减少蔬菜的呼吸作用，以此来减少有机物的消耗。以上就是介绍的主要保鲜方法。