主料

秋葵150克，瘦肉200克

辅料

油适量盐1勺，生粉1勺，料酒1勺，姜适量，蒜适量，鸡精半勺

做法

1、准备好秋葵。

2、秋葵洗净切块。

3、准备好瘦肉。

4、瘦肉切条。

5、加盐、生粉和料酒腌一下。

6、锅热油，下肉丝。

7、翻炒变色。

8、盛出。

9、锅另热油，下姜、蒜炒香。

10、加入秋葵。

11、加盐炒熟。

12、加入肉丝。

13、加鸡精翻炒均匀。

烹饪技巧1、瘦肉加生粉、料酒和盐腌一下，炒出来肉更入味和滑嫩。

2、秋葵炒断生即可。