没有毒，但人工养殖黄鳝的营养价值和口感都不如野生的，人工养殖喂养的饲料，使黄鳝大得更快，肉质不紧致，口感差些，但是没有毒，可以放心食用。

人工养殖黄鳝有毒吗

没有。

黄鳝没有毒，鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代，鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。