素心腊梅在每年的一月份下旬开始长花苞，如果生长环境适宜的话，它的花朵在二月初就可以开放了。

腊梅的名字就是根据它开花时间来的，梅花具有超强的耐寒性，只有在温度低的情况下才会开花，所以古代有很多赞美梅花的诗句：“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”等诗句。