物业公司客服人员是代房地产公司收取水电费，出现这种情况的项目一般是刚刚办理入住手续的小区，这阶段的项目各专项工程验收交接正在陆续进行中，特别是关系到业主生活的水电工程由于验收交接尚未完成，只能由开发公司负责项目的水电供应和收费，因此物业公司客服人员受开发公司委托收取相关费用。