混凝土工作性是一个比较笼统的说法，可能根据不同用途涵盖或侧重的方面可能也不太一样。

以普通水泥混凝土为例，往大了说，工作性指的就是和易性和匀质性往细的说，稠度（塑化性）、棍度（振捣性）、含砂率（终饰性）、保水性、黏聚性等等，但总的来说，除非是课题研究之类的活动，一般在施工过程中，以稠度（坍落度、维勃稠度）以及和易性（综合评判）来表征水泥混凝土的工作性