西米属于中升糖指数食物，GI 值为56～69。

中升糖指数食物包括以下内容:

五谷类： 红米饭、糙米饭、西米、烏冬、麥包、麦片等。

蔬菜类： 番薯、芋头、薯片、番茄、莲藕、牛蒡等。

肉类：鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹等。

豆类： 焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精、优格乳等。

生果类： 木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁等。

糖及糖醇类： 蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡等。