做法步骤:

第1步、备好淡菜

第2步、淡菜洗净放入盘中,放黄酒、盐、姜、葱

第3步、锅中放水煮开,放入淡菜蒸2分钟

第4步、淡菜稍有点开口拌匀,然后打开

第5步、打开的淡菜肉上挤上柠檬汁

第6步、倒入椰汁

第7步、再放上锅中蒸约3分钟,不要蒸过头随时看一下