福州清炊椰汁淡菜

原料：淡菜、柠檬汁、黄酒、姜、葱、盐、椰汁

做法步骤：

第1步、淡菜

第2步、淡菜洗净放入盘中，放黄酒、盐、姜、葱

第3步、锅中放水煮开，放入淡菜蒸2分钟

第4步、淡菜稍有点开口拌匀，然后打开

第5步、打开的淡菜肉上挤上柠檬汁。

第6步、倒入椰汁

第7步、再放上锅中蒸约3分钟，不要蒸过头随时看一下。