集成灶蒸馒头用高温蒸 ， 高温蒸出来的馒头更为松软 ， 和平常蒸馒头的方法一样 。馒头放入蒸箱后 ， 调到合适的温度即可 。检查馒头是否熟了 ， 可拿起馒头 ， 翻过来用手压一下 ， 如弹起 ， 则已熟 ， 如有坑 ， 说明欠火候 ， 再蒸几分钟即可 。