主料：豆角500g

辅料：朝天椒30g

调料：食盐50g、花椒1撮、白酒少许

腌豆角的做法：

1、豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水分。辣椒洗净晾干。

2、锅里加水，加入花椒烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉，倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒。水封。

3、一周后就差不多了。吃完后可以继续泡新的豆角