楝木质地较软，不推荐做成菜板。另外楝木的根皮常做药材，用于驱虫，有一定毒性，也不宜用作餐饮方面。苦楝树才是做家具的上品，第一苦楝树耐湿也耐腐蚀，更重要的是木质软硬适中，特别适合雕刻，要是做木质沙发或者床的话，美观耐用，一些做家具的专门去农村收购苦楝树做家具。