是野蕨菜。

每年春天，这里都会生长许多肥嫩鲜美的野韭菜和蕨菜（当地叫蜷菜，刚从地里拱出来时，头部是蜷曲的）。

    每年的春季总有不少的朋友喜欢到野外去挖野菜，其中不少野菜也是十分的鲜美，而蕨菜就是我们经常会遇到的野菜之一，蕨菜的口感非常清香滑润，非常适合使用。喜欢吃蕨菜的朋友应该知道不少超市里面的蕨菜要卖到十几元一斤。