以我的了解，应该是真的，血肠是东北名吃，在我看来，这个东西是非常好吃的，只有东北有，老少皆宜，做好了非常的鲜嫩，蘸着蒜泥真的是非常的美味，一般市场上买的血肠应该不会掺假，因为大家一吃就知道这个是真是假了，所以不会有人干这种事情

市场卖的血肠是真的吗

  市面上，大部分猪血，其实都是血粉加添加剂，口感一般，但是就劲道而言，其实它甚至要比真的猪血块劲道的

辨别猪血要看颜色，假猪血含有色素，相对比较靓丽鲜艳，而真猪血则是深红色。另外看切面，如果把猪血切开中间没有小气孔，那就是假猪血!