一、用料
丝瓜 2小根
鸡蛋 1个
盐（泡丝瓜） 1勺
盐 约1克
白胡椒粉 适量
鸡粉 适量
开水 以没过丝瓜为宜
橄榄油 约10克
二、丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
步骤 1
丝瓜用小刀刮去表面薄膜，打个鸡蛋。
步骤 2
丝瓜切滚刀块，放入碗里，倒清水，加一勺盐泡着，防氧化。
步骤 3
先把鸡蛋炒出来。
步骤 4
准备调料。
步骤 5
用锅里炒鸡蛋余油炒丝瓜。
步骤 6
稍微炒一下断生。
步骤 7
然后锅里加开水。
步骤 8
倒上鸡蛋煮开。
步骤 9
等丝瓜软了，加鸡粉，白胡椒粉调味。
步骤 10
加盐，最后淋上香油即可。
丝光蛋汤家常做法
原料：丝瓜、鸡蛋、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、丝瓜去皮洗净。
第2步、丝瓜切块儿。
第3步、锅中放入少许油，放入丝瓜翻炒几下。
第4步、放入适量的水。
第5步、将鸡蛋打成鸡蛋液，倒入锅中，关火后放入盐和鸡精调味。
第6步、盛盘出锅。
第7步、开动吧。
丝光蛋汤家常做法
1、葱末5克，丝瓜1根刮皮 ，切块
2、鸡蛋1个，打散
3、锅中清水煮沸，放入丝瓜，加入盐2克
4、倒入蛋液、葱花，大火煮沸，转至中火煮至丝瓜变软即可
