优点是：

除了不容易生锈以外，在收藏方面也是很有价值的，粉末钢菜刀原产地在日本，价格比较昂贵，在日本象征着权力和地位，放一把粉末钢菜刀在自家厨房会显得蓬荜生辉，其次粉末钢菜刀相比较其他菜刀来说很锋利，切菜的时候不会拖泥带水，上手方便。

缺点是：

不容易生锈不代表不会生锈，在使用中也是要稍加爱惜的