酒被认为是一种展示喝酒人性格、性情的东西。

通常情况下，如果你是个豪爽的人，喝酒也会豪爽，如果你是个小家子气的人，酒也不会好好喝，所以有酒逢知己千杯少这样的话，就是说喝酒就是喝脾气，性情，性情相投就喝的自然舒服，喝的尽兴，否则就喝的不舒服。