清明至谷雨期间

汀溪兰香茶叶主产于泾县汀溪大南坑的高山群中，每年清明、谷雨期间进行采摘

汀溪兰香茶叶在加工制的过程中，经过筛选、摊放、杀青、捻揉、整条、烘干等工序，没有经过任何的发酵程序，而杀青和不发酵正是制作绿茶的重要特征。汀溪兰香茶，色泽翠绿，汤色碧绿明亮。冲泡后的汀溪兰香叶底嫩绿、柔软。无论是从汀溪兰香的干茶、茶汤、叶底，还是加工制作过程来说，汀溪兰香都属于地地道道的绿茶。