炒鸭肉放香菜应该是最合适，可以将鸭蒸熟后折骨。将鸭肉一丝分开，起油锅翻炒一下放入香菜。可撒些盐、胡椒粉或生抽。这样做即可下酒又可下饭，味道绝对是一绝。当然也可以做凉菜，和几个朋友一起加几个菜弄些啤酒也是一个不错的好主意。