老赣肉 。

红松肉的烹饪过程也是比较的繁琐的，首先要精选出来的猪肉，然后用火烧掉猪毛，放在滚烫的油锅里进行炸制。

等到偏红的时候捞出把外表的猪皮去除，然后切成大块的形状。最后就是把酱油和其他的一些酱料浇在这道菜上面，然后和梅干菜一起进行蒸。蒸出来的红松肉肥而不腻，以瘦肉为主，一口一块非常的入口。

红松肉的别名

红松肉别名松子，就是红松的种子

红松是分布于我国东北长白山林区、吉林山区及小兴安岭爱辉以南地区的一种松属常绿树种。