渭南红薯一般在秋季成熟，在每年的收麦前后栽种。红薯的营养十分丰富，含有大量的氨基硫，且含糖成分较低，适合于中老年人食用，特别是血糖较高人员也可经常食用，况且可加工粉条，粉面，市场上大量的淀粉来自红薯。所以说红薯在成熟后用途广泛。

渭南红薯啥时成熟

一般是霜降前后9月，10月收货红薯。但也要根据当地的温差大小，红薯的成熟期也不一样。有时沙土和棉土成熟期也有区别。