关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右，再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整)。

一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点，所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜欢添加)腌制1-2小时，再入锅里蒸。

粉蒸肉蒸多久能炒一遍

粉蒸肉如果用高压锅蒸，蒸25分钟就可以了，不用炒。如果是用蒸锅蒸，蒸半个小时就要炒一次。操一次要撒点水，让。肉和粉子多点水份，更容易蒸熟一点。